صنف تمر الخستاوي العراقي

 

 تحديث / الاحد 27/4/2025 مساءا 

صنف الخستاوي

 Khistawi Variety

تعتبر تمور صنف الخستاوي من أصناف التمور العراقية المهمة والتي اعتاد الناس على استهلاكها بصور متعددة خصوصا في فصل الشتاء وذلك لنوعيتها ونكهتها الجيدة ولونها البني الغامق وتعتبر تمور الخستاوي من التمور الطرية والتي تخزن لمدد طويلة وبعبوات مختلفة الشكل والنوع المكبوس منها وغير المكبوس وكذلك يدخل في صناعات مختلفة كالمعجنات والحلويات والمدقوقة وأحيانا تخلط مع المكسرات و البهارات وهناك مثل عراقي يقول:

" بغداد مبنية بتمر فلش وكل خستاوي "

والصنف خستاوي لحقه الضرر خلال الفترة الماضية حالة حال الأصناف الأخرى.

مزايا التمور :

1. أن تمور الخستاوي ذات نوعية جيدة جدا ً .
2. نكهة تمور الخستاوي نكهة جميلة و ذات مذاق جميل و حلو الطعم .
3. حبة تمر الخستاوي براقة .
4. لون جمري الخستاوي أخضر اللون .
5. لون ثمرة الخلال ( بسر) أصفر اللون إلى مشمشي .
6. طعم الخلال الخستاوي عفصي الطعم لا يلبث أن يختفي في مرحلة الرطب .
7. شكل الثمرة بيضوي مستطيل .
8. لون ثمرة التمر أحمر مسمر .
9. قشرة الثمرة متوسطة السمك .
10. نتيجة اختلاف الحرارة من عملية الجني إلى المخزن يسبب انفصال القشرة عن اللب في بعض مناطق الثمرة.
11. الثمرة قليلة الألياف .
12. تعتبر تمور الخستاوي من التمور الطرية .
13. سهلة التعبئة و الخزن.
14. يستهلك كرطب و تمر .
15. عبوة 1 كيلو غرام تضم من 90 حبة تمر إلى 110 حبة .

مزايا نخلة الخستاوي :

1. إنتاجية نخلة الخستاوي قليلة مقارنة بالأصناف الأخرى .
2. يعتبر من الأصناف الرئيسية في العراق .
3. يعتبر الصنف خستاوي من تمور المنطقة الوسطى و الجنوبية .
4. الجذع مفرد و متوسط الضخامة .
5. السعف أخضر و قليل الانحناء .
6. أعقاب السعف خضراء مصفرة ببقع كستنائية مختلفة .
7. الخوص الحديث منتصب و القديم متدلي .
8. لون العرجون أصفر مخضر إلى برتقالي .
9. إنتاجية نخلة الخستاوي تتراوح من 100 إلى 140 كيلو غرام .
10. نخلة الخستاوي تتحمل الصقيع .
11. تتحمل الملوحة .
12. تتحمل الرطوبة .
13. موعد النضج متوسط .

القيمة الغذائية :

• سكر مختزل  81 %
• سكروز صفر
• سكريات كلية 81 %
• مواد صلبة ذائبة كلياً 84 %

ومحتواها من العناصر ملغم / 100 غرام وزن جاف:

K  680	Na  35	Ca  71	Mg  72	P   68
Cu  0.2	S   54	Mn  3.5	Cl  29	Fe  2.9